Empada de frango da vovó Palmirinha feita com recheio cremoso e massa que derrete na boca

Ingredientes:

2 gemas de ovo (para pincelar)
1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó
½ xícara (chá) de margarina
⅔ de xícara (chá) de leite integral
margarina e farinha de trigo para untar
1 xícara (chá) de óleo
1 colher (chá) de sal
4 ovos inteiros

Do recheio

1 xícara (chá) de creme de leite
2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
1 lata de milho-verde em conserva escorrido
2 colheres (chá) de tempero em pó para aves
½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
1 copo de requeijão cremoso (200g)

Modo de preparo:

Prepare o recheio: em uma vasilha, junte todos os ingredientes, mexa e reserve.
Faça a massa: no liquidificador, coloque: os ovos, o óleo, o leite, a margarina, o sal, a farinha de trigo e o fermento em pó e bata até obter uma massa lisa e homogênea.
Distribua metade da massa nas forminhas de empada já untadas e enfarinhadas, coloque o recheio de frango sobre elas e cubra com a outra metade da massa.
Arrume as forminhas em uma assadeira grande e leve ao forno médio pré-aquecido por 10 minutos ou até firmar.
Retire do forno, pincele com as gemas e volte ao forno por mais 10 minutos ou até dourar.
Deixe esfriar um pouco, desenforme, sirva e deguste sua saborosa empada de frango!

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