Ingredientes

• 1 garrafa de espumante (brut ou demi-sec)

• 2 xícaras de uvas verdes sem sementes

• ½ xícara de açúcar cristal

Modo de Preparo

1. Lave bem as uvas e seque levemente com papel-toalha.

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2. Coloque as uvas em uma tigela média e despeje o espumante até cobri-las completamente.

3. Tampe a tigela e leve à geladeira por pelo menos 12 horas para que peguem sabor.

4. Coloque metade do açúcar cristal em um prato ou tigela pequena.

5. Com uma escumadeira, retire as uvas da marinada, deixe escorrer e passe-as no açúcar, poucas por vez (no máximo 10).

6. Assim que o açúcar começar a empelotar e não grudar mais bem nas uvas, descarte e coloque o restante.

7. Disponha as uvas açucaradas em uma travessa, sem encostar umas nas outras.

8. Leve ao freezer por 2 horas ou até ficarem completamente congeladas.

9. Retire, sirva e aproveite!

Armazenamento

• Geladeira: em pote bem fechado por 3 a 4 dias.

• Freezer: em recipiente hermético por até 1 mês.

Dicas

• Não é obrigatório congelar: você pode servir logo após açucarar, mas as uvas congeladas ficam muito mais divertidas e refrescantes, especialmente para festas.

• Para uma versão sem álcool, substitua o espumante por refrigerante de limão, água com gás saborizada ou suco de uva branca gaseificado.

• Para uma versão “adulta mais forte”, você pode marinar em espumante + um pouco de vodka, ajustando ao seu gosto.

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