Ingredientes:
Massa:
- 230 g de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- ½ colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de fermento químico (tipo Royal)
- 120 g de manteiga
- 2 gemas de ovo
- 2 a 3 colheres (sopa) de água
Recheio:
- 200 g de nozes
- 100 g de açúcar
- 2 claras de ovo
Modo de preparo
- Comece preparando o recheio. Para isso, triture as nozes no processador ou liquidificador até
virar uma farinha.
- Transfira para uma tigela, adicione o açúcar e misture bem. Acrescente as claras de ovo e misture até a massa ficar homogênea.
- Para a massa, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento em pó em uma tigela.
- Adicione a manteiga fria e, com as mãos, misture até formar uma farofa fina. Acrescente as gemas e a água e misture bem, sovando até a massa ficar macia.
- Envolva a massa em um filme plástico e leve à geladeira por 20 a 30 minutos.
- Depois do tempo de resfriamento, divida a massa em duas partes e abra cada uma em uma camada fina.
- Coloque metade do recheio no centro de cada uma e dobre as bordas em direção ao meio.
- Corte a massa em tiras de cerca de 2 cm de largura e coloque-as em uma assadeira, com o lado cortado para baixo.
- Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 20 a 25 minutos.
- Após assar, polvilhe os biscoitos com açúcar de confeiteiro e sirva.
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