Tortinhas de maçã: a receita mais fácil e saborosa sem precisar de forno

Ingredientes:

Para a Massa:

• 50 g de açúcar (aprox. 1/4 de xícara)
• 2 ovos
• 8 g de açúcar de baunilha (aprox. 1 colher de sopa)
• 125 g de iogurte (aprox. 1/2 xícara)
• 50 ml de óleo de girassol (aprox. 1/4 de xícara)
• 420 g de farinha de trigo (aprox. 3 xícaras e meia)
• 10 g de fermento em pó (cerca de 2 colheres de chá)
• Raspas de 1 limão

Para o Recheio:

• 2  maçãs, descascadas e cortadas em cubos
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de geleia de sua escolha (como damasco ou morango)
• 1 colher de sopa de manteiga

Para Fritar:

• Óleo de girassol, suficiente para fritar
• Açúcar granulado, para envolver as tortas

Modo de preparo

1. Preparação da Massa:

• Bata os ovos, açúcar e açúcar de baunilha até formar uma mistura leve.
• Incorpore o óleo de girassol, iogurte e raspas de limão.
• Peneire a farinha e o fermento, adicionando-os aos poucos até formar uma massa lisa e elástica.
• Deixe a massa descansar por 10 minutos sob um pano.

2. Preparação do Recheio:

• Cozinhe as maçãs com açúcar, geleia e manteiga até amolecerem.
• Deixe esfriar antes de utilizar.

3. Montagem das Tortas:

• Divida a massa em partes iguais, abra cada uma em círculos de 5-8 mm de espessura.
• Coloque o recheio no centro, dobre a massa e sele as bordas com um garfo.

4. Fritura:

• Aqueça o óleo e frite as tortas até dourarem.
• Escorra e envolva em açúcar granulado enquanto ainda quentes.

5. Apresentação:

• Sirva as tortas quentes, ideais para acompanhar bebidas quentes ou como sobremesa.

Dicas Adicionais:

• Experimente variar o recheio com outras frutas ou adicionar especiarias como canela para um sabor adicional.
• Nozes ou amêndoas picadas podem ser adicionadas para um toque crocante.

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