Torta do céu, essa sobremesa te leva aos céus de tão gostosa

Torta de Framboesa com Amêndoas

Essa torta é uma sobremesa requintada e deliciosa, perfeita para ocasiões especiais. A combinação de camadas fofas com framboesas e amêndoas torna essa receita irresistível.

Ingredientes

Massa

4 ovos, separados
100 g de manteiga
300 g de açúcar (divididos)
2 colheres de sopa de leite
125 g de farinha de trigo
1/2 sachê de fermento em pó
2 colheres de chá de açúcar de baunilha
60 g de amêndoas em flocos

Recheio e Cobertura

400 g de creme de leite fresco
1 pacote de framboesas congeladas (ou frescas, se preferir)

Modo de Preparo

1. Prepare a Massa:

Em
Usei café quente na receita e fiz um bolo delicioso que todo mundo adorou
uma tigela, bata as gemas, 100 g de açúcar, a manteiga e o leite até obter um creme bem espumoso.
Misture a farinha com o fermento e adicione ao creme, incorporando delicadamente.
Divida a massa em duas porções e espalhe em formas redondas de 26 cm, forradas com papel manteiga.

2. Camada de Merengue:

Bata as claras em neve, adicionando gradualmente 200 g de açúcar e o açúcar de baunilha até obter picos firmes.
Espalhe o merengue sobre as duas massas na forma, criando um efeito ondulado com uma colher.
Polvilhe amêndoas em flocos por cima.

3. Asse as Bases:

Asse em forno pré-aquecido a 200°C, na prateleira do meio, por 25-30 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar completamente.

4. Recheio e Montagem:

Bata o creme de leite até obter picos firmes.
Sobre uma das bases, espalhe uma camada fina de creme batido.
Cubra com as framboesas e espalhe o restante do creme por cima.
Corte a outra base assada em 12 fatias (como fatias de pizza) e disponha-as sobre o creme como cobertura.

Variações e Sugestões:

Substitua as framboesas por groselhas vermelhas, tangerinas ou morangos.
Para um toque extra de sabor, adicione raspas de limão ao creme de leite batido.
Sirva gelada para realçar o frescor da sobremesa.

Essa torta impressiona pela apresentação e encanta pelo sabor. Ideal para ocasiões especiais!

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