Ingredientes:
- 2kg de pernil desossado;
- 400ml de vinho branco seco;
- 4 dentes de alho;
- 1 cebola;
- 1 colher de sopa de sal;
- 2 folhas de louro;
- 1 raminho de alecrim;
- 1 pimenta dedo de moça sem sementes;
- cheiro verde (cebolinha e salsinha);
- 1 colher de sopa de azeite;
- suco de 1 limão.
Modo de Preparo:
- Para fazer este delicioso
tempero, primeiramente coloque no liquidificador o vinho branco seco, a cebola, o alho, o suco de limão e o sal.
- Em seguida bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Então adicione as folhas de louro, a pimenta dedo de moça cortada apenas por cima com cuidado para ter contato com as sementes, a salsinha e volte a bater no liquidificador
- Por fim, coloque o pernil em uma vasilha, faça vários furos com a ponta de uma faca e regue com a mistura do tempero completo e em seguida e acrescente o alecrim e a cebolinha cortadinha
- Deixe na geladeira de um dia para o outro para apurar o sabor e então leve ao forno alto para assar até ficar douradinho.
