Com esta receita magnífica, você aprenderá a fazer um maravilhoso recheio de morango para bolo, bem estruturado, saboroso e versátil! Ele fica aerado e é perfeito para rechear tortas, bolos, copos da felicidade, bolos no pote, ou o que mais desejar. Confira a receita do Canal Letícia Sweet Cake e faça hoje mesmo o irresistível recheio de morango para bolo, que vai te surpreender!
Como fazer recheio de morango para bolo
Para o recheio de morango para bolo, iniciaremos com o doce de morango, colocando em fogo médio para baixo, uma panela com os morangos picados e o açúcar, cozinhando até diminuir o líquido. Numa outra panela, fora do fogo, adicionaremos o leite condensado e o amido de milho, mexendo para dissolver bem. Então, colocaremos o creme de leite, o leite e o chocolate branco já derretido, mexendo bem. Cozinharemos em fogo baixo, sempre mexendo, até a mistura ficar firme, mas com cremosidade. Finalizaremos a receita seguindo corretamente o passo a passo. Agora você já tem um delicioso recheio de morango para bolo e poderá utilizá-lo para fazer várias gostosuras!
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você vai colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque vai ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes da receita de recheio de morango para bolo
Primeira parte
2 colheres (sopa) de açúcar 1 bandeja de morangos limpos e picados (250g)
Segunda parte
1 colher (sopa) de suco Tang de morango (12g)½ xícara (chá) de leite integral 1 colher (sopa) rasa de amido de milho90g de chocolate branco derretido1 caixinha de creme de leite 150ml de chantilly gelado para bater1 caixinha de leite condensado
Obs.: A medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
Para o doce de morangos, leve uma panela ao fogo com os morangos limpos e picados em pedaços médios e 2 colheres (sopa) de açúcar, deixando cozinhar em fogo médio-baixo, até reduzir o líquido que vai soltar. Não adicione água.Em outra panela, sem estar no fogo, coloque o leite condensado e o amido de milho e misture, para dissolver bem.Em seguida, acrescente o creme de leite,o leite e o chocolate branco já derretido, para não formar gruminhos, misturando bem.Ligue o fogo e cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer, até atingir uma consistência firme, mas cremosa, chegando ao ponto de brigadeiro, que é quando você joga ele da espátula e ele cai em blocos, formando montinhos na panela. Desligue o fogo e mexa rigorosamente durante uns 3 minutos, para sair o excesso de calor do creme.Retire com uma concha o excesso de espuma que for se formando na superfície no doce de morango que está cozinhando, até reduzir. Depois desligue o fogo.Após mexer o creme por uns 3 minutos, junte 1 colher (sopa) de suco Tang de morango, mexendo bem, para dissolver. Ponha o doce de morangos nessa panela do creme e misture bem, até ficar homogêneo.Transfira essa mistura para um recipiente e deixe esfriar bem totalmente, cobrindo com plástico-filme.Numa vasilha, bata 150ml de chantilly gelado, até ficar firme e começar a embolar no batedor.Pegue o recipiente do creme com o doce de morangos já frio e aos poucos, vá agregando o chantilly batido, mexendo com a espátula, até estar completamente incorporado. Se desejar rechear algum bolo de imediato, você já pode, mas na geladeira, ficará com uma consistência mais firme.Cubra com plástico-filme e deixe na geladeira por cerca de 1 hora e meia.Ao retirar, se desejar, pode acrescentar um pouco mais de doce de morangos por cima do creme.Utilize seu sensacional recheio de morango para bolo para rechear e preparar muitas delícias!
Obs.: O rendimento total desse recheio é de 900g, o suficiente para rechear uma camada de um bolo de 22cm ou 2 camadas de 15cm de diâmetro, bem fartas.
A validade deste recheio na geladeira é de 7 dias, podendo também ser congelado.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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