Não deixe de fazer esse delicioso pastelão português, que fica dos deuses e vai agradar a todos os paladares! Essa maravilha de salgado traz uma massa saborosa e um recheio farto e diferenciado, difícil de resistir! Ele fica super sequinho, crocante e bem recheado, perfeito também para a venda. Confira a receita do Canal Weder Silva e faça o divino pastelão português, que vai arrasar!
Como fazer pastelão português
Para o pastelão português, iniciaremos pelo recheio, levando uma panela ao fogo com um fio de óleo e juntando a cebola picada e tempero completo a gosto, refogando e depois entrando com a carne moída. Quando a carne estiver refogada e solta, colocaremos o tomate e vamos mexer, até ele desmanchar, passando então esse recheio para uma tigela e reservando. Faremos a massa colocando numa panela grande a água, os tabletes de caldo de galinha, o óleo e uma pitada de sal, deixando ferver. Quando ferver, colocaremos a farinha aos poucos misturando. Finalizaremos a receita seguindo corretamente o passo a passo. Sirva e aproveite seu magnífico pastelão português!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Ingredientes da receita de pastelão português
Para o pastelão
400g de farinha de trigo30ml de óleo (precisa ser essa medida exata)500ml de água 2 tabletes de caldo de galinha ou de legumes, se preferir sal (a gosto)
Para o recheio
tempero completo (a gosto) um fio de óleo½ cebola picadinha2 ovos cozidos e picadinhos300g de carne moída (pedir para moer duas vezes)cheiro-verde picado (a gosto) 1 tomate maduro picadinho150g de queijo muçarela ralado
Para a finalização
farinha de rosca o quanto baste (para empanar)água o quanto baste (para empanar)óleo o quanto baste (para fritar)
Modo de preparo
Para o recheio, coloque um fio de óleo numa panela, acrescente a cebola, uma ponta de colher de tempero completo e refogue por cerca de minuto.Adicione a carne moída e refogue bem, até que fique bem soltinha, pondo então o tomate e cozinhando até desmanchar. Desligue o fogo, passe esse refogado para uma vasilha e deixe reservado.Para o preparo da massa, pegue uma panela grande e adicione a água, os tabletes de caldo de galinha, o óleo (que deve estar na medida exata para um bom resultado final) e um pouco de sal, provando para ver se está bom. Aguarde ferver.Assim que ferver, adicione a farinha de trigo, gradualmente, sempre mexendo com uma colher de pau, após cada adição.Vá mexendo com uma colher de pau e cozinhando por cerca de 5 minutos. Essa massa deverá ficar firme, homogênea e desgrudar da panela.Transfira a massa para uma bancada e vá mexendo com uma colher e espalhando, para esfriar mais rapidamente.Quando a massa estiver mais fria, vá sovando na bancada, até ela ficar bem lisinha e homogênea. Esse procedimento é fundamental para a massa não ficar rachando depois.Com o auxílio de um rolo, abra a massa, até ficar com uns 4 milímetros de espessura, uma massa média, nem muito fina e nem muito grossa, com um formato retangular. Atenção: quando ficar difícil de passar o rolo, vire a massa e passe do outro lado. Nessa massa cozida não se pode polvilhar farinha de trigo. Reserve.Pegue a vasilha do recheio de carne moída e acrescente os ovos cozidos picados, a muçarela ralada e cheiro-verde picado, misturando muito bem.No centro da massa aberta em formato retangular, adicione 3 colheradas bem generosas de recheio, deixando um espaço entre cada montinho de recheio. Em seguida, dobre a massa, cobrindo esse recheio.Com as mãos, pressione a massa em volta dos recheios, para moldar os 3 pastelões. Na sequência, pegue uma vasilhinha de inox ou outra que você tiver, preferencialmente com 14 cm de diâmetro, ajeite por cima da massa e corte cada um dos 3 pastelões. Fazendo dessa maneira, os salgados ficarão todos do mesmo tamanho e bem fechadinhos.Lembrando que esse é um tamanho de salgado padrão, ideal também para a venda, mas você pode deixar do tamanho que preferir.Retire o excesso da massa, que você irá amassar novamente e fazer outros salgados. Repita o procedimento com o restante da masa para modelar os outros pastelões.Para empanar os salgados, numa tigela adicione água e em outra, farinha de rosca. Mergulhe o salgado na água por uns segundos, tire, escorra, chacoalhando levemente e depois passe pela farinha de rosca, tirando o excesso. Repita esse procedimento mais uma vez com cada salgado, para ficarem duplamente empanados.Passe para uma bandeja os pastelões já empanados duas vezes e reserve.Aqueça óleo numa panela, acrescente o salgado e frite (imersão) por 3 a 4 minutosRetire, escorra o excesso de gordura em papel-toalha, sirva e deguste seu sensacional pastelão português!
Obs.: Não é recomendável congelar esse salgado, pelo fato de levar ovo no recheio. Se desejar congelar, faça o recheio sem ovo. Você pode manter já empanado na geladeira de um dia para o outro.
Rendimento: 6 pastelões.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
Você pode gostar dessas receitas também:
Bolo de laranja muito fofinho molhadinho e fácil de fazer
Mesmo sem ter forminhas faça essa casquinha de mousse de 4 ingredientes que derrete na boca
Sobremesa fácil e prática que fica pronta em menos de 10 minutos
Como deixar seus panos de prato brancos sem fazer esforço
Depois que descobri esse pó que derrete gordura minhas panelas estão sempre brilhando
Pavê de chocolate branco: a sobremesa perfeita para o seu fim de semana
Como conservar a AirFryer por mais tempo com essa dica caseira muito simples
Panqueca de frango fácil e deliciosa para arrasar no almoço em família
Pavê de maracujá com chocolate branco: a combinação perfeita para a sua sobremesa
Pudim de padaria tradicional: delicioso e feito com poucos ingredientes
O post Pastelão português com recheio de carne moída delicioso e perfeito para o lanche apareceu primeiro em .
GRUPO DE RECEITAS NO WHATSAPPMAIS RECEITAS:
Pavê de brigadeiro uma sobremesa deliciosa e feita com poucos ingredientes
Misturinha para limpar fogão que deixa o fogão brilhando sem ter que esfregar
Bolo de manteiga de café colonial super fofinho e saboroso para fazer em casa
Bolo de laranja bem úmido e saboroso para servir no lanche ou café
Sem farinha! Minha sogra me ensinou e agora todo mundo quer a receita!