O lombo suíno assado nessa versão do Canal Nandu Andrade é uma maneira irresistível de preparar o lombo de porco, resultando em uma carne suculenta e aromática, perfeita para ocasiões especiais. Confira o passo a passo desse divino lombo suíno assado e surpreenda-se!
Como fazer lombo suíno assado
Para fazer lombo suíno assado iremos precisar para marinada, de alho amassado, sal, páprica defumada, alecrim seco, pimenta do reino, suco de laranja, suco de 1 limão e lombo suíno. Para o molho do lombo suíno assado vamos utilizar açúcar, mel, maisena, sal, manteiga e suco de laranja. Para dar continuidade na receita de lombo suíno assado, teremos que seguir a sequência do passo a passo tanto do preparo da marinada, da selagem, como também do molho e finalização, para que o resultado seja extraordinário. Depois disso iremos retirar o lombo suíno assado do forno, regar com o molho preparado conforme as orientações e saborear essa espetacular lombo suíno assado!
Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!
Ingredientes da receita de lombo suíno assado
Para marinada
3 dentes de alho amassados
3 colheres(chá) de sal
1 ½ colher(chá) de páprica defumada
1 colher(chá) de alecrim seco
½ colher(chá) de pimenta do reino
½ xícara(chá) de suco de laranja
Suco de 1 limão
1,300 kg de lombo suíno
Azeite ou óleo o quanto baste para fritar
Para o molho
4 colheres(sopa) de açúcar
1 colher(sopa) de mel
1 colher(chá) de maisena
1 colher(chá) de sal
1 colher(chá) de manteiga
1 xícara(chá) de suco de laranja
Modo de preparo
Da marinada
Corte o lombo em bifes de 3 cm de largura.
Numa tigela grande coloque o suco de laranja, o suco do limão, o sal, a páprica defumada, o alho amassado, a pimenta do reino e o alecrim seco. Misture bem.
Disponhas os bifes de lombo, envolva bem com o tempero na tigela, cubra com um pano e deixe marinar por 2 horas.
Depois desse tempo numa frigideira em fogo médio, anti aderente ou com óleo ou azeite a gosto, disponha os bifes e deixe “selar” de ambos os lados.
Do molho
Numa vasilha coloque o suco de laranja (4 colheres de sopa), a manteiga, o mel, o sal, e misture para homogeneizar.
Disponha os bifes de lombo numa assadeira forrada com papel alumínio, um ao lado do outro, e regue com o molho de laranja.
Cubra com mais papel alumínio, e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 35 minutos.
Coloque na metade do restante do suco de laranja, a maisena e misture bem para dissolver.
Derreta o açúcar numa panelinha em fogo baixo, até obter um caramelo dourado. Adicione o restante do suco de laranja (sem a maisena), deixe ferver e dissolver bem.
Assim que estiver bem dissolvido, acrescente o suco de laranja + maisena, misture bem e assim que começar a encorpar retire do fogo.
Retire o lombo do forno, disponha numa travessa e regue com o molho de laranja.
Sirva em seguida esse suculento lombo suíno assado!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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