Frango Xadrez

Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de óleo
• 600g de peito de frango em cubos
• 1 cebola em pétalas 1 cenoura em fatias finas
• 1/2 pimentão vermelho em cubos o
• 1/2 pimentão amarelo em cubos
• 2 xícaras (chá) de brócolis em buquês
• 1 xícara (chá) de molho
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  de soja (shoyu)

• 1 colher (sopa) de maisena
• 1/2 xícara (chá) de água 1/2 xícara (chá) de champignon fatiado
• Cebolinha picada para decorar

Modo de preparo

1. Aqueça uma frigideira com o óleo, em fogo alto, e frite o frango por 5 minutos ou até dourar.
2. Acrescente a cebola, a cenoura, os pimentões, o brócolis e refogue por 5 minutos ou até os legumes ficarem al dente.
3. Em uma tigela, misture o shoyu, a maisena e a água.
4. Despeje sobre o refogado, adicione o champignon e refogue por 3 minutos, mexendo até encorpar o molho. Desligue, polvilhe com cebolinha e sirva.

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