O repolho é um ingrediente versátil e nutritivo que pode ser preparado de diversas maneiras. Quando combinado com ovos, cria-se uma receita simples, mas extremamente deliciosa. Essa combinação é perfeita para quem busca uma opção vegetariana ou reduzir o consumo de carne. Além disso, é uma ótima maneira de incluir mais fibras e nutrientes em sua dieta. Experimente essa receita e descubra
por que é mais gostosa que carne!
Ingredientes:
- 300g de repolho picado finamente
- 100g de cebola picada finamente
- 1 colher de sopa de óleo de cozinha
- 1/5 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1/3 colher de chá de sal
- 1/5 colher de chá de páprica (chili powder)
- 100g de cenoura ralada em tiras finas
- 25g de cebolinha verde picada
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa de aveia em flocos (oatmeal)
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
Preparo:
- Refogue a cebola em óleo por 2-3 minutos.
- Adicione o repolho e refogue até quase ficar cozido.
- Tempere com pimenta-do-reino, sal e páprica. Misture bem.
- Acrescente a cenoura ralada e misture.
- Adicione a cebolinha verde.
- Em uma tigela, bata os ovos.
- Junte a mistura de repolho e cenoura aos ovos batidos.
- Adicione a aveia em flocos e a farinha de trigo. Misture tudo.
- Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira.
- Despeje a mistura na frigideira, espalhando uniformemente.
- Tampe a frigideira e cozinhe por 5 minutos.
- Vire a panqueca e cozinhe por mais 4 minutos.
- Corte em triângulos ou em pedaços do seu tamanho preferido.
- Sirva e aproveite!
