Couve-flor assada com queijo: depois que eu aprendi essa receita, eu só faço dessa forma

Faço questão de compartilhar essa receita de Couve-flor assada com queijo que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.

Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Couve-flor assada com queijo sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.

Receita de Couve-flor assada com queijo

Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.

Ingredientes:

• 1 cabeça de couve-flor
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (chá) de páprica
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão fresco ralado
• 1 colher (chá) de sal
• Muçarela ralada a gosto

Creme de painço (opcional):

• 1 xícara de painço
• 4 xícaras de água
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 100 ml de tahine
• 1 colher (chá) de cominho em pó
• 1 pitada de sal
• Suco de 1 limão
• Azeite e páprica para finalizar

Modo de preparo

1. Lave bem a couve-flor e corte em fatias com aproximadamente um dedo de espessura, como se fossem bifes. Disponha as fatias em uma assadeira forrada com papel manteiga e reserve. Em um recipiente, misture o azeite, a páprica, o sal, o alho picado e o parmesão ralado até obter uma mistura homogênea. Em seguida, pincele as fatias de couve-flor com esse molho dos dois lados, espalhando de maneira uniforme.
2. Leve ao forno preaquecido a 200°C e asse por 25 minutos. Enquanto isso, coloque o painço em uma peneira, enxágue bem com água corrente e transfira para uma panela. Adicione 4 xícaras de água e cozinhe por aproximadamente 20 minutos, até que a água seque completamente, ficando com a textura semelhante à de arroz cozido. Retire a couve-flor do forno, espalhe queijo muçarela ralado por cima e leve de volta ao forno por mais 5 minutos, até gratinar.
3. No liquidificador ou processador, coloque o painço cozido, 3 colheres de sopa de azeite, o tahine, o cominho em pó, uma pitada de sal e o suco de limão. Triture até obter um creme liso e homogêneo. Transfira para uma tigela, regue com um fio de azeite e polvilhe páprica por cima.
4. Para servir, disponha uma porção generosa do creme no prato, coloque um bife de couve-flor gratinado por cima, polvilhe cheiro-verde e consuma imediatamente.
5. Sugestão: Se você não tem o hábito de consumir painço ou tiver dificuldades para encontrar os ingredientes, sirva a couve-flor acompanhada de um purê de batatas.

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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