Ingredientes:
- 50 ml de leite: proporciona maciez e cremosidade ao molho.
- 100 ml de azeite de oliva: oferece um sabor rico e contribui com gorduras saudáveis.
- 3 colheres de sopa de suco de limão: adiciona uma nota refrescante de acidez.
- 1/2 colher de chá de sal: essencial para realçar todos os sabores.
- Pimenta-do-reino: a gosto, para um toque de calor.
- 1 dente de alho: traz profundidade ao sabor.
- Cebolinha verde: para um sabor picante e crocante.
- Salsa: preferencialmente fresca ou
congelada caseira, para garantir o frescor.
Modo de preparo
Mistura Base:
- Em um liquidificador ou com um mixer de mão, combine o leite e o azeite de oliva.
- Bata por 1 minuto em velocidade média, mantendo o mixer imerso para evitar a incorporação de ar e assegurar uma textura suave e homogênea.
Adição de Aromatizantes:
- Incorpore o suco de limão, o sal, a pimenta-do-reino, o alho picado, a cebolinha verde finamente picada e a salsa.
- Certifique-se de que a salsa esteja bem descongelada e seca antes de adicionar para evitar a diluição do molho.
Mistura Final:
- Misture novamente até que todos os ingredientes estejam bem combinados e o molho esteja homogêneo.
- Prove e ajuste os temperos, se necessário.
Degustação
- Seu molho está pronto para ser servido! Ele combina perfeitamente com uma variedade de pratos, oferecendo um toque de frescor e sabor inigualável.
- Sirva imediatamente ou guarde na geladeira em um recipiente hermético para manter o frescor e desfrutar durante vários dias.
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