Faço questão de compartilhar essa receita de Bolo sem farinha que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Bolo sem farinha sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.
Receita de Bolo sem farinha
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes:
- 4 claras de ovos
- 160 g de açúcar (40 g para as claras e 120 g para as gemas)
- 4 gemas de ovos
- 75 g de manteiga derretida
- 270 g de amido de milho
- 200 ml de leite
- 100 g de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Canela em pó a gosto (opcional)
- Açúcar refinado para decorar
Modo de preparo
- Preparação das Claras: Comece batendo as claras de ovos com 40 g de açúcar até atingirem o ponto de neve firme. Reserve.
- Mistura das Gemas: Em outro recipiente, combine as gemas, 120 g de açúcar e a manteiga derretida. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Adição de Secos e Líquidos: Peneire o amido de milho sobre a mistura de gemas, adicionando-o aos poucos, alternando com o leite. Continue batendo até que tudo esteja bem incorporado.
- Incorporação de Coco e Fermento: Adicione o coco ralado e o fermento em pó, misturando delicadamente com uma espátula.
- Unindo as Claras: Agora, adicione delicadamente as claras em neve à mistura, fazendo movimentos suaves para manter a massa aerada.
- Preparo para Assar: Unte uma forma com manteiga, inclusive as laterais. Despeje a massa na forma. Polvilhe canela em pó por cima, conforme seu gosto.
- Assando: Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por aproximadamente 40 minutos.
- Faça o teste do palito para garantir que o bolo esteja bem assado.
- Finalizando: Após retirar do forno, desenforme cuidadosamente e para decorar polvilhe por cima açúcar refinado e, se quiser, canela em pó.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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