Este bolo fofinho e saboroso vai deixar seu café ainda mais especial! Com a leveza do fubá e o toque tropical do coco ralado, ele é perfeito para um lanche ou para aquele café da tarde. Siga a receita e prepare-se para se surpreender com a textura incrivelmente macia e a deliciosa combinação de sabores.
Ingredientes
- 1 ½
xícara de fubá fino 🌽
- 1 ½ xícara de leite quente 🥛
- 3 ovos 🥚
- 1 xícara de açúcar
- ¾ xícara de óleo
- 1 xícara de amido de milho (Maizena)
- 1 pitada de sal
- 50g de coco ralado 🥥
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo
- Hidrate o fubá no leite quente por 5 minutos.
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o fubá hidratado até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o amido de milho, o sal e o coco ralado. Bata novamente até tudo estar bem misturado.
- Por fim, adicione o fermento em pó e bata só para incorporar.
- Despeje a massa em uma forma untada de 20×30 cm e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até que o palito saia seco.
- Deixe esfriar por alguns minutos e desenforme com cuidado.
Dica Especial:
Este bolo é perfeito para ser servido com um cafezinho fresquinho. A combinação do fubá com o coco traz uma textura cremosa e irresistível!
Prepare-se para surpreender seus convidados e saborear uma verdadeira delícia! 🎉
