A batata gratinada é um clássico da culinária muito simples e fácil de preparar, e fica com uma textura cremosa e uma cobertura irresistível. É a escolha perfeita de acompanhamento de um almoço ou jantar. Confira o passo a passo dessa versão de batata gratinada e você vai adorar!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Como fazer batata gratinada
Para fazer essa delícia vamos utilizar leite, farinha de trigo, manteiga, requeijão cremoso, mussarela, sal e noz moscada. Iremos misturar os ingredientes do molho bechamel da batata gratinada, seguindo a sequência de adição e do preparo. Num refratário vamos dispor as batatas cozidas em rodelas, polvilhar sal, alho frito, colocar o molho e cobrir com mussarela fatiada. Iremos levar a batata gratinada para gratinar por aproximadamente 15-20 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Vamos retirar do forno, e servir bem, quentinha!
Ingredientes da receita de batata gratinada
700 ml de leite
4 colheres(sopa) de farinha de trigo
2 colheres(sopa) de manteiga
2 colheres(sopa) de requeijão cremoso
6 batatas cozidas em rodelas
Sal, noz moscada e alho frito a gosto
Mussarela fatiada a gosto
Modo de preparo
Numa panela coloque a manteiga e a farinha. Leve ao fogo baixo, até derreter e formar uma pastinha. Adicione o leite, mexendo sempre, até obter um creme homogêneo.
Acrescente a noz moscada ralada, 1 fatia de mussarela, o requeijão, e o sal. Deixe cozinhar por mais 2 minutos e retire do fogo.
Disponha as batatas cozidas em rodelas num refratário, polvilhe sal a gosto, o alho frito, coloque o molho branco, espalhe bem, e cubra com a mussarela fatiada.
Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 15-20 minutos.
Sirva em seguida essa deliciosa batata gratinada!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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