arroz de forno – Créditos Canal Gabriel Freitas
Essa receita de arroz de forno é uma excelente forma de reaproveitar aquele arroz que sobrou da refeição passada, e não pense que por sobra de arroz a receita não ficará tão boa. Muito pelo contrário! Esse arroz de forno é um verdadeiro espetáculo de sabor e cremosidade, você não pode deixar de provar!
Como fazer arroz de forno
Começamos o preparo da nossa receita a partir do molho branco, e para isso, primeiro vamos colocar alho e cebola para refogar em uma panela com manteiga. Em seguida, vamos entrar com farinha de trigo, misturar bem, e então adicionar leite aos poucos. Depois de temperar com sal e pimenta-do-reino, vamos mexer até engrossar. Quando isso acontecer, adicionamos requeijão e muçarela. Com o nosso molho pronto, vamos para o arroz. Em outra panela, fritamos o bacon, junto com cebola e pimentão. Depois acrescentamos o arroz, cenoura, milho, presunto e, por último, o molho branco. Agora é só colocar numa travessa, cobrir com muçarela e levar ao forno!
Ingredientes da receita de arroz de forno
Para o molho branco
2 colheres de sopa de manteiga
¼ de cebola picada
1 dente de alho picado
2 colheres de sopa de farinha de trigo
300mL de leite integral
sal a gosto
noz-moscada a gosto
100g de requeijão cremoso
100g de muçarela ralada
Para o arroz
250g de bacon picado
½ cebola picada
¼ de pimentão picado
3 xícaras de chá de arroz cozido
½ cenoura ralada
150g de presunto picado
½ lata de milho-verde
100g de muçarela fatiada
orégano a gosto
Modo de preparo
Do molho branco
Aqueça uma panela com manteiga e coloque o alho e a cebola para refogar.
Junte a farinha de trigo e misture bem, por 30 segundos.
Adicione o leite aos poucos, sem parar de mexer.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
Continue a mexer até o molho engrossar.
Adicione requeijão e muçarela. Misture bem. Desligue o fogo e reserve.
Do arroz
Em uma panela, coloque o bacon para fritar.
Assim que dourar, junte cebola e pimentão e deixe refogar.
Entre com o arroz e a cenoura e misture bem.
Adicione também o presunto e o milho-verde.
Por último, adicione o molho branco e misture.
Da montagem
Transfira o arroz para uma travessa refratária.
Cubra com uma camada de muçarela fatiada.
Polvilhe orégano a gosto.
Leve ao forno médio, preaquecido, até gratinar.
Seu incrível arroz de forno está pronto! Bom apetite!
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