Ingredientes:
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- 6 ovos (claras e gemas separadas)
- ½ xícara de chá de açúcar
- 250g de chocolate meio amargo picado
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Modo de Preparo:
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- Na batedeira, bata as gemas com a metade do açúcar até obter um creme
claro e fofo. Reserve.
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (parando a cada 30 segundo para misturar e evitar que ele queime).
- Acrescente o creme de gemas e misture com a ajuda de um fouet.
- Na batedeira, bata as claras em neve.
- Acrescente o açúcar e bata mais um pouco.
- Adicione as claras em neve ao creme de chocolate e misture delicadamente.
- Coloque em uma travessa ou em taças individuais e leve à geladeira por, no mínimo, 1 hora.
- Sirva gelado.
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