Você precisará de:
3 cebolas;
3 cenouras;
2 dentes de alho;
1 caldo de legumes;
2 caldos de carne;
1 alho poró;
1 pimentão verde;
1 lata de tomates sem pele (ou cerca de 3 tomates caseiros sem pele);
1/2 repolho.
Cozinhe tudo com um litro e meio de água até que todos os legumes estejam bem macios, se desejar, pode bater tudo no liquidificador e pronto.
Sopa detox de inhame, cenoura e feijão-azuki
Você precisará de:
2 xícaras (chá) de inhame em cubos
2 xícaras (chá) de cenoura em cubos
1 cebola roxa
pequena ralada
2 colheres (sopa) de salsa picada
Água fervente
Sal a gosto e nozes trituradas
3 xícaras (chá) de feijão-azuki cozido
1 colher (sopa) de azeite
1 ½ dente de alho
Refogue o alho e a cebola em uma panela com azeite, depois adicione as cenouras, o inhame e a salsa, refogue tudo e depois cubra os legumes com água fervente. Não cozinhe demais e bata tudo no liquidificador. Volte a mistura na panela, coloque sal à gosto e deixe ferver. Sirva este caldo com o feijão-azuki e as nozes.
Sopa detox de abóbora
Você precisará de:
½ abóbora japonesa descascada e picada
1 cebola picada
3 dentes de alho
1 pedaço de gengibre picado
água fervente
azeite extra virgem
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de chá de sal
Pimenta-do-reino.
Para prepara-la, refogue o alho e a cebola em uma panela com azeite, adicione a abóbora picada e refogue mais um pouco, depois, adicione o gengibre. Coloque água até cobrir os ingredientes e cozinhe até que a abóbora comece a desmanchar. Bata tudo no liquidificador e depois volte para a panela para aquecer e temperar a seu gosto.
Sopa verde detox
Para prepara-la você precisará de:
50g de repolho verde picado
2 folhas de couve-manteiga em tiras finas
½ xícara de chá de salsinha picada
1 colher de sopa de gengibre ralado
100g de brócolis ninja em buquês
1 colher de sopa de óleo de coco
2 talos de salsão
100g de couve-flor
1 chuchu em cubinhos
2 dentes de alho
1 cebola pequena ralada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Água fervente
Refogue em uma panela funda o alho, a cebola, o gengibre e o salsão no óleo de coco. Junte o repolho, a salsinha, a couve, o brócolis, a couve-flor e o chuchu e cubra com a água fervente. Cozinhe até ficar al dente (não deixe os legumes ficarem moles demais). Retire do fogo e bata no liquidificador.
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