Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de leite;
- 2 xícaras (chá) de amido de milho;
- 2 ovos;
- queijo ralado a gosto;
- sal e pimenta-do-reino a gosto.
Como Fazer Massa de panqueca sem farinha (sem glúten):
- Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma consistência líquida e homogênea.
- Aqueça uma frigideira antiaderente
untada com manteiga.
- Quando ela estiver bem quente, despeje uma concha da massa e gire a frigideira para que ela se espalhe.
- Cozinhe em fogo baixo até que a massa comece a borbulhar e secar.
- Em seguida, vire para dourar do outro lado.
- Faça isso até acabar a massa do liquidificador.
- Na hora de rechear, solte a imaginação para fazer diversas combinações deliciosas: queijo com presunto, carne de porco desfiada com molho barbecue, carne moída com molho de tomate, ricota com espinafre e muito mais!
- Para dar aquela finalizada maravilhosa, salpique bastante queijo ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 180º C para gratinar.
- Bom apetite!
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