Ingredientes:
- 350g de iogurte natural
- 4 ovos
- 100g de açúcar demerara
- 50 g de amido de milho (maizena)
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
- ⅓ colher (chá) de sal
Sugestão: se possível, opte pelo iogurte natural sem espessantes, estabilizantes e conservantes.
Modo de preparo:
- Quebre os ovos e
separe as gemas das claras e reserve
- Em seguida, bata na batedeira as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara e consistente.
- Acrescente o amido de milho (maizena), o fermento químico, o iogurte, bata até ficar uma massa homogênea e reserve.
- Agora, adicione o sal sobre as claras e bata na batedeira até ficar ao ponto de neve.
- Coloque as claras em neve aos poucos sobre a massa e vá misturando com uma colher.
- Despeje em uma forma untada e asse em forno preaquecido a 170° C por 50 minutos.
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